欢迎到 - 蒙容肉业乌兰察布市有限公司!
电子邮箱:3471184879@qq.com手机:
蒙容肉业乌兰察布市有限公司
服务热线

400-0471-353

产品分类

PRODUCT CATEGORIES

联系我们
蒙容肉业乌兰察布市有限公司
公司地址:乌兰察布市集宁新区平地泉南路察哈尔工业园区1栋101号
品牌热线:400-0471-353
招商热线:0471-2573928
品牌官网:www.田牧.com
微信订阅号:田牧实业
微信服务号:田牧
公司新闻首页 > 公司新闻 > 内容
内蒙古牛肉干,风干肉是什么,以及制作工艺
编辑:蒙容肉业乌兰察布市有限公司   时间:2017-03-06

内蒙古牛肉干风干肉是什么,以及制作工艺


     风干肉,是非常有特色的一种常见于西藏和内蒙古西北地区的食品。每年年底,当气温在零度以下时,藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份便可食用。经过风干之后,肉质松脆,口味独特。

中文名风干肉主要食材羊肉,牛肉口味咸味、原味特点肉质松脆,口味独特



内蒙古牛肉干风干肉制作工艺

      风干肉每年年底,往往是十一月底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,既去水份,又保持鲜味。到来年二、三月份便可以拿下来烤食或生食,味道是鲜美的。经过风干之后,肉质松脆,口味独特,令食者回味无穷。

一般的餐馆制作方法为:把肉先用盐腌制一天,放入调料再腌制一天,放入风干房内进行风干、熏烤。


蒙容肉业乌兰察布市有限公司

公司地址:乌兰察布市集宁新区平地泉南路察哈尔工业园区1栋101号

品牌热线:400-0471-353

招商热线:0471-2573928

品牌官网:www.田牧.com 

网   址:http://www.mengrong365.com

微信订阅号:田牧实业     微信服务号:田牧


版权所有:蒙容肉业乌兰察布市有限公司手机版

草原肥牛-草原牛肉-原味牛肉干-儿童牛排-内蒙牛肉-冷鲜牛肉-内蒙古牛肉-内蒙古牛肉干