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只有这样的内蒙古牛肉干才是真正的牛肉干!以前吃的都弱爆了
编辑:蒙容肉业乌兰察布市有限公司   时间:2017-05-19

只有这样的内蒙古牛肉干才是真正的牛肉干!以前吃的都弱爆了


说起牛肉干,你是否有种想流口水的冲动呢?

       

        首先喜欢牛肉干的盆友们,咱们就一定得先了解牛肉干的历史来源。就当是“开胃小菜”吧!内蒙牛肉干,就要提到这样一位真汉子。早在成吉思汗建立蒙古帝国时期,蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘,“出入只饮马乳,或宰羊为粮”。只要有供马匹和畜群食用的水草,       蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后,百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后,只有十几斤肉沫,装袋后背在身上,只要有水便可冲饮。即使一时缺乏,还可以射猎作为补充。在作战中,蒙古骑兵就是依马匹和畜群来给养的,这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用,所以素有牛肉干是蒙古军队行军粮之说。 

      

        牛肉干的功效更是数不胜数。牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富,故营养价值极高,牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复,有特别好的帮助,牛肉干的功效,有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效,每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素,风干牛肉干集聚牛肉之精华,在休闲营养食品中独领风骚。


        好的牛肉干颜色红润鲜嫩,呈红褐色或咖啡色,精肉呈桃红色,切面带光泽,香味芬芳,瘦而不柴,酥而不绵,咸淡适中,余味悠长,风味独特,营养丰富,久贮不坏。其含蛋白质高达65%~87%以上。为高蛋白低脂肪食品。能补脾益气,益五脏,养精血,强筋骨,素有“牛肉补气,功同黄芪”之说,具有一定的食疗作用。


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