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小牛肉另一种吃法-麻辣小牛肉
编辑:蒙容肉业乌兰察布市有限公司   时间:2018-05-25

小牛肉另一种吃法-麻辣小牛肉

        小牛肉风味独特,价格昂贵,生产效益好。小牛肉肉质嫩滑、味道鲜美,肉色全白或稍带浅粉色,营养价值高,粗蛋白比一般牛肉高63%,脂肪低95%,富含人体所必需的各种氨基酸和维生素。


        小牛肉的吃法有很多种,今天教大家做麻辣小牛肉,需要我们准备的材料有;

            一、主料:小牛肉约300克

            二、辅料:干辣椒一抓、花椒1/3碗、蒜3粒、姜片3片、大葱一小段、小葱一根、酱油适量、米酒适量、油适量


       麻辣小牛肉做法:

            (1)牛肉洗净切薄片,辣椒切短;

            (2)温锅入适量油,放入花椒,小火慢煎至香味四溢,倒入辣椒干,炒至辣椒颜色略为变浅,香味出来;

            (3)放入蒜片,姜片爆香后,倒入小牛肉,中火炒至肉熟透;

            (4)开大火,沿着锅边溅入少许米酒,炒香,打入少许生抽上色,放入大葱片,炒匀,撒入少许小葱花即可。


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